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- カテゴリ：一般
- 発売日：2023/11/20
- 出版社： メディア・ケアプラス
- サイズ：２１ｃｍ／９５ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-908399-23-7
紙の本
ワインは恐竜の時代がお好き アルゼンチンの大自然から生まれる心と絆
著者 古野 正憲 （著）
不思議な縁によって、アルゼンチンと関わることになった地質学者が、同国の代表的特産物であるワインとワイン造りを通した「心」の発生および成長プロセスについて考察。ワイナリーの...
ワインは恐竜の時代がお好き アルゼンチンの大自然から生まれる心と絆
税込
1,430
円
13pt
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商品説明
不思議な縁によって、アルゼンチンと関わることになった地質学者が、同国の代表的特産物であるワインとワイン造りを通した「心」の発生および成長プロセスについて考察。ワイナリーの紹介、ワインの味を決める要素なども収録。【「TRC MARC」の商品解説】
こんな見方からワインを考える本があったのか！
◆アルゼンチン共和国大使推薦！
ブドウが根を張る土壌で重要なのが地質。
ワインの銘酒フランスの「ロマネ・コンティ」を作るブドウ畑は、恐竜が生息した白亜紀・ジュラ紀時代の石灰質の地層がひらがる。これと同じような地層からなるアルゼンチンでは、フランスに負けないワインができる！
こうしてできたワインには心がある話など、ワイン好きの読者も知らないお話がギュッと一冊になった！【商品解説】
目次
- 第1章 アルゼンチンとアルゼンチン・ワイン
- 第2章 ワインの味を決める要素
- 第3章 ワインの心
- ◆ワイン通になれるコラムも多数
著者紹介
古野 正憲
- 略歴
- 世界20 ヵ国以上で金や銅の探鉱・開発を行ってきた地質学者。早稲田大学博士（工学）取得。特に南米大陸の地質学的な研究活動は30年を越える。ワインの産地の地質に着目したことから本書が生まれた。著者のワイン研究の期間は、専門分野である地質研究の期間に匹敵する。
研究論文としては「チリ北部の銅鉱床と銅の集積機構―構造侵食の重要性―（2018）」をはじめ多数あるが、一般向けの書籍は本稿が初めての執筆。
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