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- カテゴリ:一般
- 発売日:2024/03/18
- 出版社: 岩波書店
- レーベル: 岩波科学ライブラリー
- サイズ:19cm/127p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-00-029725-7
紙の本
生命はゲルでできている (岩波科学ライブラリー)新刊
著者 長田 義仁 (著)
固体と液体の性質をあわせもつ物質・ゲルで私たちのカラダの大部分はできている。高分子がつくるネットワークに水を大量にたくわえ、生命活動に不可欠なしなやかさを備え、物質・エネ...
生命はゲルでできている (岩波科学ライブラリー)
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商品説明
固体と液体の性質をあわせもつ物質・ゲルで私たちのカラダの大部分はできている。高分子がつくるネットワークに水を大量にたくわえ、生命活動に不可欠なしなやかさを備え、物質・エネルギーの輸送も担う驚異のしくみに迫る。【「TRC MARC」の商品解説】
コンニャク、ゼリー、豆腐など、水を含んでブヨブヨ、プルプルしているのはみんなゲル。固体と液体の性質をあわせもつこの物質で私たちのカラダの大部分はできている。高分子がつくるネットワークに水を大量にたくわえ、生命活動に不可欠なしなやかさを備えるばかりか、物質・エネルギーの輸送も担う、驚異のしくみを見てみよう。【商品解説】
目次
- 1 世界はゲルに満ちている
- ブヨブヨ、プルプルの物質
- 固体? それとも液体?
- 弾性
- 粘弾性
- ゲルがもたらす生物の巧みな仕組み
- 液体か固体かは、時空間で決まる
- 豆腐の角に頭をぶつけると?
- 水面を駆けるトカゲ
- ソフト&ウエットウエア
著者紹介
長田 義仁
- 略歴
- 〈長田義仁〉東京生まれ。モスクワ大学大学院博士課程修了。Ph.D.。理化学研究所客員主管研究員。北海道大学名誉教授。
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