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- 発売日:2024/05/15
- 出版社: 講談社
- レーベル: 栄養科学シリーズNEXT
- サイズ:176ページ
- ISBN:978-4-06-535641-8
紙の本
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 生化学 第2版 (栄養科学シリーズNEXT)新刊
ロングセラー『生化学』待望のフルカラー化。好評の簡単明瞭な記述とビジュアルな構成はそのままに、最新情報に更新。管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。先生と学生をつなぐテ...
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 生化学 第2版 (栄養科学シリーズNEXT)
税込
2,860
円
26pt
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商品説明
ロングセラー『生化学』待望のフルカラー化。
好評の簡単明瞭な記述とビジュアルな構成はそのままに、最新情報に更新。
管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。
先生と学生をつなぐテキスト【商品解説】
目次
- 1. 糖質の化学
- 2. 糖質のはたらきと代謝
- 3. 脂質の化学
- 4. 脂質のはたらきと代謝
- 5. タンパク質・アミノ酸の化学
- 6. タンパク質の多彩な性質とはたらき
- 7. アミノ酸のはたらきと代謝
- 8. 酵素:生命を支える体の触媒
- 9. エネルギー代謝:エネルギーの生産と利用
- 10. 核酸の化学
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