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商品説明
化学・生化学の入門書。化学の専門外の人でも読み通すことができるよう、身近で注目度の高いキーワードを中心に紹介し、背景となる基礎知識をイラストとともにわかりやすく伝える。章末に演習問題付き。【「TRC MARC」の商品解説】
私たちの「くらしと健康」に密接に関連する食品・医学・素材などは「生命の科学」の分野でもあり、化学や生物学が基本となっています。
本書は、生命科学の中で身近で注目度の高いキーワードを中心に紹介し、背景となる「化学・生化学」の基礎知識をわかりやすいイラストとともに解説。生命科学とその関連分野を理解する「とっかかり」を学べる入門書です。
★こんな人にお勧め★
・これまで化学や生化学をあまり学ぶ機会のなかった文系の人
・これから生命科学系や医療系の分野を専攻する人
・化学が専門外、または化学・生化学の基礎を復習したい学生や社会人
・生命の科学の基礎と本質について知りたい人
★教科書としても使いやすい★
・くらしの中の化学を解説した前半の基礎化学編（1～8章）、
健康と生化学について解説した後半の生化学編（9～16章）の全16章で構成。
・大学や専門学校における「化学入門」や「生化学入門」の教科書としても使いやすい構成になっています。【商品解説】
目次
- 前編 化学入門
- 1. 物質の基本
- 2. 水と生命
- 3. 金属
- 4. 気体
- 5. 食品
- 6. 生活の中の素材～合成品と天然物
- 7. 微生物と物質
- 8. 薬と毒
著者紹介
芝崎 誠司
- 略歴
- 2001年 京都大学大学院博士課程（合成・生物化学専攻）修了
現 在 東洋大学教授
著 書 遺伝子工学（化学同人）、抗体医学の最前線（シーエムシー出版）など
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