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目次

  • この本のつかい方
  • 給食のひみつ 給食の歴史をたどろう!
  • こんなにちがう! 東日本と西日本の給食
  • 三重県 黒いたれがあま辛い「伊勢うどん」給食
    • ●「津ぎょうざ」給食
  • 滋賀県 かわいい名前の郷土料理「とりのじゅんじゅん」給食
    • ●「ブラックバスバーガー」給食
  • 京都府 にしんがふっくら“京のおばんざい給食”
    • ●京野菜をつかった給食
  • 大阪府 大阪商人が愛した「船場汁」給食
    • ●「きつねうどん」給食
  • 兵庫県 岩津ねぎいっぱいの「ミンチカツ」給食
    • ●「明石だこ」給食
  • 奈良県 トロッとした食感がよい「吉野本葛」給食
    • ●「飛鳥汁」給食
  • 和歌山県 大きく口をあけて食べる「めはりずし」給食
    • ●「まぐろのケチャップあえ」給食
  • しらべてみよう! 給食に出てくる野菜・果物
  • 鳥取県 からだがあたたまる豪華「かに汁」給食
    • ●「いただき」給食
  • 島根県 ふっくらしたしじみがおいしい「しじみ汁」給食
    • ●世界遺産登録記念献立
  • 岡山県 海の幸山の幸たっぷりの「ばらずし」給食
    • ●「備前焼」をつかった給食
  • 広島県 ソース味で食欲をそそる「広島おこのみ丼」給食
    • ●広島県の特産物「かきのみぞれわん」給食
  • 山口県 栄養たっぷりの野菜「はなっこりー」給食
    • ●「ふく」給食
  • しらべてみよう! 給食にでてくる魚介類
  • 徳島県 プチプチしたそばの実がはいった「そば米汁」給食
    • ●「鳴門わかめ」給食
  • 香川県 香川県の冬の風物詩「まんばのけんちゃん」給食
    • ●「オリーブ」給食
  • 愛媛県 地場産の野菜たっぷり「根菜ミルクスープ」給食
    • ●愛媛県につたわる郷土料理の献立
  • 高知県 色あざやかな野菜をのせた「田舎ずし」給食
    • ●「はちきんコロッケ」給食
  • 集まれ! 給食にでてくる雑煮
  • 福岡県 野菜ののこりもむだにしない「だぶ」給食
    • ●「水炊き」給食
  • 佐賀県 モチモチの団子がうまい「つんきぃだご汁」給食
    • ●「シシリアンライス」給食
  • 長崎県 昔の人の知恵がつまった「ゆでピー煮ごみ」給食
    • ●外国の料理から生まれたメニューの給食
  • 熊本県 昔から郷土につたわる「寒漬だいこん」給食
    • ●「太平燕」給食
  • 大分県 黄色が映える!“サフラン給食の日”
    • ●「やせうま」給食
  • 宮崎県 地元を応援“元気! えびのっ子ふるさと給食”
    • ●「チキン南蛮」給食
  • 鹿児島県 あぶらがのった夏が旬の「きびなご」給食
    • ●「さつますもじ」給食
  • 沖縄県 ねっとりしたいもが栄養満点「むじ汁」給食
    • ●沖縄料理給食
  • 楽しい! ご当地食文化カルタ
  • 日本の偉人と食 西日本編
  • めざせ! 全国学校給食甲子園
  • さくいん