目次
パリ国際農業サロンの歴史 １７８８〜２０１５年 資料解題
- 佐藤 崇章（著）
- 研究史
- 第１章 農事品評会・農業総コンクールの起源（１７８８〜１８４３年）
- 第２章 ポワシーのコンクールとその他のコンクール（１８４４〜１８８１年）
- 第３章 フランス畜牛品評会
- 第４章 農業総コンクールと多様化（１８８２〜１８９０年）
- 第５章 地方のフランスと全国的コンクール
- 第６章 コンクール、規則と衰退（１９２３〜１９９１年）
- 第７章 コンクールの記録と危機（１９５１〜１９９１年）
- 終章 パリ国際農業サロン
- 最近のパリ国際農業サロン
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