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目次

シンプル生化学 改訂第７版

シンプル生化学 改訂第７版

  • 林 典夫（監修）／ 廣野 治子（監修）／ 野口 正人（編集）／ 五十嵐 和彦（編集）
    【主要目次】
    1　序論
    　1-1　生物と生化学
    　1-2　生体成分
    　1-3　物質代謝とエネルギー代謝
    　1-4　細胞の基本構造
    2　糖質
    　2-1　糖質の定義
    　2-2　糖質の分類
    　2-3　単糖類
    　2-4　オリゴ糖類
    　2-5　多糖類
    3　脂質
    　3-1　脂質の定義と分類
    　3-2　脂肪酸
    　3-3　単純脂質
    　3-4　複合脂質
    　3-5　その他の脂質
    　3-6　リポタンパク質と血清脂質
    4　タンパク質
    　4-1　アミノ酸
    　4-2　タンパク質
    5　核酸
    　5-1　核酸の基本構造
    　5-2　ヌクレオシドとヌクレオチド
    　5-3　DNAとRNAの構造
    6　酵素
    　6-1　酵素の特徴
    　6-2　酵素反応の特徴
    　6-3　酵素の分類と命名
    　6-4　酵素活性の測定
    　6-5　酵素の構造と活性中心
    　6-6　酵素反応速度論
    　6-7　酵素反応の阻害
    　6-8　酵素活性の調節
    　6-9　酵素の細胞内分布
    　6-10　酵素欠損症
    7　ビタミン
    　7-1　脂溶性ビタミン
    　7-2　水溶性ビタミン
    　7-3　ビタミン様作用物質
    8　生体膜
    　8-1　生体膜の構造
    　8-2　生体膜における輸送
    9　消化と吸収角田洋一
    　9-1　消化管における消化と吸収
    　9-2　消化管上皮細胞膜の物質輸送
    　9-3　消化の調節と消化管ホルモン
    　9-4　各栄養素の消化と吸収
    10　糖質の代謝柿崎育子
    　10-1　代謝とは
    　10-2　糖質の代謝
    　10-3　解糖
    　10-4　グリコーゲン合成と分解
    　10-5　クエン酸回路
    　10-6　糖新生
    　10-7　ペントースリン酸経路
    　10-8　フルクトース，ガラクトースおよびマンノースの代謝
    　10-9　グルクロン酸経路
    　10-10　複合糖質の代謝
    　10-11　糖質代謝異常症
    11　脂質の代謝
    　11-1　脂肪酸の貯蔵と動員
    　11-2　脂肪酸の分解
    　11-3　ケトン体の生成と利用
    　11-4　脂肪酸の生合成
    　11-5　リン脂質の代謝
    　11-6　ステロイド化合物の代謝
    　11-7　脂質代謝異常症
    12　アミノ酸の代謝
    　12-1　アミノ酸の分解
    　12-2　アミノ酸から合成される代表的な生体物質
    　12-3　アミノ酸の生合成
    　12-4　アミノ酸代謝経路の異常
    13　モノヌクレオチドの代謝
    　13-1　新生経路によるヌクレオチドの合成
    　13-2　デオキシリボヌクレオチドの合成
    　13-3　プリンおよびピリミジン合成の阻害剤
    　13-4　ヌクレオチドの代謝分解と再生経路
    　13-5　酵素異常と疾患
    14　ポルフィリンとその代謝産物
    　14-1　ヘムの生合成と分解
    　14-2　ポルフィリンおよびビリルビンの代謝異常
    15　生体と酸素
    　15-1　生物学的酸化還元反応
    　15-2　ATPと高エネルギーリン酸化合物
    　15-3　酸化還元酵素の種類と性質
    　15-4　活性酸素
    16　エネルギー代謝
    　16-1　ミトコンドリアの構造
    　16-2　電子伝達系
    　16-3　酸化的リン酸化の機構
    　16-4　呼吸の調節
    　16-5　ミトコンドリア内膜における物質輸送
    　16-6　グルコースの完全酸化によるATP合成の収支
    17　代謝の相互関係と調節
    　17-1　糖質代謝，脂質代謝およびアミノ
    　17-2　酸代謝の相互作用と調節
    　17-3　コレステロール代謝の調節
    18　ミネラルの代謝
    　18-1　ミネラル
    19　情報伝達とホルモン
    　19-1　情報伝達システム
    　19-2　ホルモンの定義および分類
    　19-3　ホルモンによる生体調節機構
    　19-4　各内分泌腺より分泌される
    　19-5　プロスタノイド
    　19-6　神経伝達物質
    20　核酸およびタンパク質の合成
    　20-1　DNAの複製
    　20-2　DNAの校正と修復
    　20-3　RNAの合成
    　20-4　タンパク質の生合成と代謝
    　20-5　ミトコンドリアのDNAとタンパク質合成の特徴
    21　細胞増殖とがんの生化学315
    　21-1　細胞増殖
    　21-2　細胞周期
    　21-3　アポトーシス
    　21-4　がんと代謝
    22　免疫の生化学
    　22-1　自然免疫と獲得免疫
    　22-2　サイトカインと免疫応答
    　22-3　免疫と疾患
    23　ゲノムの生化学
    　23-1　遺伝子の生化学的研究
    　23-2　ゲノムと遺伝子とプロテオーム
    　23-3　遺伝情報発現の調節
    　23-4　クロマチンとエピジェネティクス
    　23-5　ゲノムと疾患
    　23-6　遺伝子操作・解析法
    24　器官の生化学
    　24-1　血液
    　24-2　肺
    　24-3　腎臓
    　24-4　肝臓
    　24-5　膵臓
    　24-6　筋
    　24-7　結合組織
    　24-8　脂肪組織
    　24-9　硬組織
    　24-10　神経
    25　栄養の生化学
    　25-1　栄養素の代謝とエネルギー
    　25-2　栄養状態の判定
    　25-3　タンパク質の栄養価
    　25-4　日本人の食事摂取基準
    参考文献
    索引
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    　欧文索引

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