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収録作品一覧

サバがマグロを産む日

サバがマグロを産む日

  • 刑部 真弘(監修)/ 奥山 文弥(監修)/ つり人社書籍編集部(編)
作品 著者 ページ
僕は崖っぷちの魚たちを科学の力で救いたい 吉崎悟朗 述 9−56
お魚大好き!さかなクンです! さかなクン 述 59−77
旬の魚から長寿の“あぶら”を美味しくもらう 和田俊 述 79−91
かつてこの国には種川という究極の省エネ増殖システムが存在した 井田齊 述 93−109
日本の金魚は全部同じ祖先から生まれた 岡本信明 述 111−125
蒲鉾は脳で味わい、脳で楽しむ食べ物なんです 鈴木博晶 述 127−143
DHAの大量生産を可能にしたカツオ眼窩脂肪との出会い 矢澤一良 述 145−165
気候、文化、食物…この豊かな国の土台は黒潮の贈り物 松山優治 述 167−183
浮く、沈む、そして流される。魚の卵の生き残る知恵 田中祐志 述 185−201
釣り人の夢と子供の未来がひとつになって東京湾は甦る 榎本茂 述 203−219
釣りエサ開発マンの熱血奮闘記 阿辺仁 述 221−239
ニジマス釣りから見える日本の遊漁の将来 奥山文弥 述 241−257