“水谷 令子”の紙の本一覧
“水谷 令子”に関連する紙の本を5件掲載しています。1 ～ 5 件目をご紹介します。
たのしい調理 基礎と実習 第３版
- 税込価格：3,740円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：２００２．１
- 発送可能日：要確認
- 大学、短期大学の家政学科等の学生を対象に、基礎的実習に重点をおいて解説した調理実習書。調理のコツを科学的に取扱い、理論に基づいて説明。「五訂日本食品標準成分表」から栄養価を再計算した９７年刊に次ぐ第３版。【「TRC MARC」の商品解説】
たのしい調理 基礎と実習 第４版
- 税込価格：3,740円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：２００８．１
- 発送可能日：要確認
- 調理に関わる内容に集約した基礎編と、実際の調理学実習の状況を考慮し現場で使用しやすいレシピを掲載した実習編で構成。大学の生活学系、教育学系のほか、栄養士を目指す学生を対象とした、調理学実習で利用できるテキスト。【「TRC MARC」の商品解説】
女たちが究めたシルクロード その国々の生活文化誌
- 税込価格：2,200円
- 出版社：東洋書店
- 発行年月：２００５．１０
- 発送可能日：要確認
- キルギスやグルジア等、独立間もないシルクロードの国々を訪ね歩いた１０年間。生活文化全般、お茶とゴマ、育児、家族模様、宗教と信仰など、女性ならではの視点で究めた「シルクロード」をカラー写真と共に紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
おいしい食事のコーディネート 栄養・給食・調理の技術
- 税込価格：2,420円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：１９９９．４
- 発送可能日：要確認
- 栄養士・管理栄養士の必修科目である給食管理の「基礎」と「集団給食調理実習」について、必要事項を簡潔にまとめた、おいしい食事づくりがコーディネートできるプロフェッショナルを目指す人に贈る本。【「TRC MARC」の商品解説】
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