“Solt,George”の紙の本一覧
カリフォルニア大学サンディエゴ校にて博士課程修了(Ph.D.)。ニューヨーク大学にて歴史学の准教授。専門は東アジアで、現代日本や政治経済、食物史など。
“Solt,George”に関連する紙の本を1件掲載しています。1 ~ 1 件目をご紹介します。
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(レビュー:9件)
- 税込価格:2,420円
- 出版社:国書刊行会
- 発売日:2015/09/28
- 発送可能日:要確認
- 機密扱いだった占領軍の文書と日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から、日本文化の国際的象徴へと上り詰めた経緯と、国際政策が世界中のごく普通の食べものにいかに影響するかを明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
機密扱いだった占領軍の文書や数多くの日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から日本文化の国際的象徴へと華々し...
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