“赤羽 正之”の商品一覧
1927年東京都生まれ。東京都立大学工学部卒業。現在、東京農業大学名誉教授。
“赤羽 正之”に関連する商品を27件掲載しています。1 ～ 27 件目をご紹介します。
公衆栄養学 （エキスパート管理栄養士養成シリーズ）
- 税込価格：3,080円
- 出版社：化学同人
- 発行年月：２００５．８
- 発送可能日：要確認
- 新しい管理栄養士養成カリキュラムと国家試験ガイドラインにそったテキスト。公衆栄養マネジメントの概念、公衆栄養プログラム、食事摂取量の測定方法、栄養問題と健康問題の把握方法などを解説。各章末には予想問題を掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
給食施設のための献立作成マニュアル 第７版
-
- 税込価格：2,750円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：２００６．３
- 発送可能日：要確認
- 献立とは具体的にどのようなものをどのくらい、どのようにして食べてもらうかの指標。わかりやすい献立作成の手引書。「日本人の食事摂取基準（２００５年版）」の公表に伴う見直し等を行なった新版。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養指導技術の基礎と応用
- 税込価格：2,530円
- 出版社：学建書院
- 発行年月：１９８９．４
- 発送可能日：要確認
給食施設のための献立作成マニュアル 第８版
- 税込価格：2,860円
- 出版社：医歯薬出版
- 取扱開始日：2015/01/08
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士・栄養士養成施設における給食管理、調理理論等の講義、そして実習のマニュアルとして利用できる、わかりやすい献立作成の手引書。給食施設の献立作成の手順、注意点からその評価に至るまでを解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
管理栄養士過去問クリア問題集 ’０９年版
- 税込価格：1,760円
- 出版社：成美堂出版
- 発行年月：２００８．８
- 発送可能日：要確認
- ２００６年度から実施された新しい受験資格・試験科目による国家試験３年分を収め、詳しい解説をつけた管理栄養士過去問題集。【「TRC MARC」の商品解説】
管理栄養士過去問クリア問題集 ’０８年版
- 税込価格：1,430円
- 出版社：成美堂出版
- 発行年月：２００７．９
- 発送可能日：要確認
- 平成１８年から新制度になった管理栄養士国家試験の第２１回、第２０回試験の問題を収め、詳しい解説をつけた問題集。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養調査のやり方まとめ方 改訂
- 税込価格：550円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：１９６７
- 発送可能日：要確認
給食管理 （新栄養士課程講座）
- 税込価格：2,030円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：１９９１
- 発送可能日：要確認
栄養指導テキストブック 改稿
- 税込価格：880円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：１９７１
- 発送可能日：要確認
公衆栄養学 （新エスカ２１）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：同文書院
- 発行年月：１９８７
- 発送可能日：要確認
公衆栄養学 第２版 （新エスカ２１シリーズ）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：同文書院
- 発行年月：１９８８
- 発送可能日：要確認
管理栄養士過去問クリア問題集 ’０７年版
- 税込価格：1,430円
- 出版社：成美堂出版
- 発行年月：２００６．１０
- 発送可能日：要確認
- ２００６年度から実施された新しい受験資格・試験科目による国家試験と模擬問題を収め詳しい解説をつけた管理栄養士過去問題集。【「TRC MARC」の商品解説】
給食施設のための献立作成マニュアル 第６版
- 税込価格：2,530円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：２００３．１０
- 発送可能日：要確認
- 献立とは具体的にどのようなものをどのくらい、どのようにして食べてもらうかの指標。わかりやすい献立作成の手引書。健康増進法の施行に伴う見直しを行なった、２００２年刊「新編集団給食献立作成マニュアル」の改題第６版。【「TRC MARC」の商品解説】
新編集団給食献立作成マニュアル 第５版
- 税込価格：2,420円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：２００２．３
- 発送可能日：要確認
- 献立論の理解、献立の立案・作成の手引書を、栄養士法の一部改正や「五訂日本食品標準成分表」公表などの施策に対応すべく、全面的に改訂。合わせて、紙面構成の刷新、各項目の充実を図った。９５年刊に次ぐ第５版。【「TRC MARC」の商品解説】
給食管理 第２版 （新栄養士課程講座）
- 税込価格：2,310円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２０００．８
- 発送可能日：要確認
- 給食の概念、栄養管理、衛生・安全管理など「管理栄養士国家試験ガイドライン」にある内容に準拠しながら、給食管理の基本的考え方の習得と、これを基にした実践面での応用について解説。初版１９９１年刊の第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
公衆栄養学概論 新版
- 税込価格：2,750円
- 出版社：三共出版
- 発行年月：２０００．４
- 発送可能日：要確認
- 栄養学と栄養士教育、栄養関係法規と栄養行政、栄養所要量と栄養状態の評価、国民栄養の現状と動向、地域公衆栄養活動などについて解説。第六次改定「日本人の栄養所要量」に対応した、９５年刊に次ぐ新版。【「TRC MARC」の商品解説】
公衆栄養学 第５版 （新エスカ２１）
- 税込価格：2,310円
- 出版社：同文書院
- 発行年月：１９９７．２
- 発送可能日：要確認
食料経済 改訂 （栄養士養成シリーズ）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：光生館
- 発行年月：１９９５．１１
- 発送可能日：要確認
公衆栄養学概論 第３版
- 税込価格：2,640円
- 出版社：三共出版
- 発行年月：１９９５．４
- 発送可能日：要確認
集団給食献立作成マニュアル 第４版
- 税込価格：2,136円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：１９９５．２
- 発送可能日：要確認
- １．献立作成にあたって ２．献立作成の理論と実際 ３．施設別献立作成の要点 ４．献立の評価−そのチェックポイント−〈ソフトカバー〉【「TRC MARC」の商品解説】
食料経済 （栄養士養成シリーズ）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：光生館
- 発行年月：１９９２．１０
- 発送可能日：要確認
- 序章 １．世界の人口問題と食料の需給 ２．食料の生産 ３．食料の流通 ４．食料政策 ５．食料の貿易政策 ６．栄養問題と栄養政策 ７．わが国の食生活の変化と栄養問題 ８．現代の健康と栄養【「TRC MARC」の商品解説】
集団給食献立作成マニュアル 第３版
- 税込価格：2,030円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：１９９１．３
- 発送可能日：要確認
- 給食管理業務はすべて献立を中心に展開される。個人の食事とは違って、食べる人が大勢であるため、栄養面や経済的側面など、より注意すべき点が多いわりには軽視されがちであった集団給食づくりを、理論的に考察する。【「TRC MARC」の商品解説】
集団給食 献立作成マニュアル 第２版
- 税込価格：1,760円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：１９８５．３
- 発送可能日：要確認
栄養調査のやり方まとめ方 再訂増補
- 税込価格：385円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：１９６３．９
- 発送可能日：要確認
栄養調査のやり方まとめ方
- 税込価格：297円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：１９６０．９
- 発送可能日：要確認
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