“宇田川 俊一”の商品一覧
1931年東京生まれ。東京農業大学農学部農芸化学科卒業。国立衛生試験所衛生微生物部主任研究官等を経て、現在、東京農業大学総合研究所客員教授、客員研究員。著書に「かびと食物」など。
“宇田川 俊一”に関連する商品を9件掲載しています。1 ～ 9 件目をご紹介します。
食品のカビ汚染と危害 （食品のカビ）
- 税込価格：7,920円
- 出版社：幸書房
- 発行年月：２００４．２
- 発送可能日：1～3日
- 食品事故を起因とする大きな社会問題や、食品の製造・調理・流通・保存技術の進歩による加工食品の出現で、新しい衛生上の問題が発生してきた。食品の安全性を確保する国際的な流れの中で、食品に対するカビの危害を詳解。【「TRC MARC」の商品解説】
かびと食物 （食物科学選書）
- 税込価格：4,950円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：１９７６
- 発送可能日：要確認
食品安全性セミナー ５ マイコトキシン
- 税込価格：3,520円
- 出版社：中央法規出版
- 発行年月：２００２．６
- 発送可能日：要確認
食品菌類ハンドブック 写真・図・解説
- 税込価格：7,920円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：１９８４．３
- 発送可能日：要確認
最新食品微生物制御システムデータ集
- 税込価格：64,900円
- 出版社：サイエンスフォーラム
- 発行年月：１９８３．５
- 発送可能日：要確認
カビの分離・培養と同定
- 税込価格：3,080円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：１９８３．５
- 発送可能日：要確認
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