“湯木 悦二”の紙の本一覧
“湯木 悦二”に関連する紙の本を1件掲載しています。1 ~ 1 件目をご紹介します。
フライ食品の理論と実際 改訂
- 税込価格:5,720円
- 出版社:幸書房
- 発売日:1994/10/20
- 発送可能日:1~3日
- 揚油の劣化の問題を中心に、各種フライ食品の加工の実際を述べた書。現場技術者は勿論学生にも最適。【商品解説】
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