“片山 三彦”の商品一覧
1947年東京生まれ。日本大学芸術学部映画学科卒業。ニュース映画社を退職後、コマーシャルフィルム・カメラマン(フリーランサー)となる。著書に「ホームメイド・スモークを楽しむ」など。
“片山 三彦”に関連する商品を3件掲載しています。1 ～ 3 件目をご紹介します。
燻製作りの基本 Ｏｕｔｄｏｏｒ Ｂｅｇｉｎｎｅｒ’ｓ Ｇｕｉｄｅ Ｌｅｔ’ｓ ｓｍｏｋｅ！ 絶品スモークのレシピとハウツーを大紹介！ （ＣＨＩＫＹＵ−ＭＡＲＵ ＭＯＯＫ）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：地球丸
- 発売日：2015/10/22
- 発送可能日：要確認
- 手間ひまかけて、香ばしくする。だから、うまい燻製になる。比較的簡単でありながら奥深いベーコンから、ちょっと小粋なオードブルになる練り物の燻製まで、さまざまなスモークレシピを紹介。片山流スモークの基礎も解説する。〔「燻製作り入門」（２００２年刊）の改題，一部加筆訂正し改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】
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ホームメイド・スモークを楽しむ 手間ひまかけておいしい燻製を作るためのハウツー＆レシピ集 （Ｏｕｔｄｏｏｒ ｈａｎｄｂｏｏｋ）
- 税込価格：1,100円
- 出版社：地球丸
- 発行年月：１９９７．４
- 発送可能日：要確認
- スモーカーを開け、煙の中から黄金色にスモークされたニジマスを取り出す至福感、熱々のベーコンをワイルドに食う、言葉を失う旨さ。ささ身ジャーキーやハム、カキの燻製などのハウツウ＆レシピ集。【「TRC MARC」の商品解説】
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