“橋本 俊二郎”の商品一覧
九州大学農学部農芸化学科卒業。中村学園大学短期大学部食物栄養学科教授。
“橋本 俊二郎”に関連する商品を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
- 税込価格：2,640円
- 出版社：講談社
- 発売日：2010/08/31
- 発送可能日：1～3日
- 食品学実験における化学的知識と技術を身につけるためのテキスト。実験ごとに、理解を助けるための図表を多く取り入れながら、試料、試薬、器具、操作、結果などを見やすく記載する。元素の周期表といった付表も掲載。〔「食品化学実験」新版（２００１年刊）の改題改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】
学生の理解を助ける記述の充実を図り改訂。食品の機能性を系統的に整理し、食品学の講義内容を助...
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当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
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- 税込価格：2,640円
- 出版社：講談社
- 発行年月：２００１．１１
- 発送可能日：要確認
- 食品化学の実験を行うにあたり、その内容を理解するために必要な解説を付し、実験操作、結果においても箇条書きとして実験の内容が容易に理解できるよう工夫したガイドブック。７８年刊の新版。【「TRC MARC」の商品解説】
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