“高橋 拓児”の商品一覧
1968年京都生まれ。東京吉兆にて修業を重ねたのち実家に戻り、料理屋「木乃婦」の三代目主人となる。シニアソムリエの資格も取得。NHK「きょうの料理」講師。
“高橋 拓児”に関連する商品を4件掲載しています。1 ～ 4 件目をご紹介します。
和食の道 未踏の美味追求のために「和食を科学する」
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：ＩＢＣパブリッシング
- 取扱開始日：2015/02/10
- 発送可能日：1～3日
- 洗練された料理人の精神や技法の蓄積が結実し、世界遺産となった和食。和食を深く理解できるよう、米と四季の食材、日本独特の「だし」、世界に通用する和食の技などについて綴る。「和食とはなにか？」が明らかになる一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
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プロの料理盛り付け術 わが家の器でおいしく見せる！ （ＮＨＫテレビテキスト NHKまる得マガジン）
- 税込価格：628円
- 出版社：日本放送出版協会
- 発行年月：２０１０．１２
- 発送可能日：要確認
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