“加藤 昇”の紙の本一覧
徳島県生まれ。東京教育大学農学部卒業。豊年製油株式会社取締役中央研究所長、開発技術本部長などを歴任。一般財団法人杉山産業化学研究所顧問。
“加藤 昇”に関連する紙の本を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
大豆 その歴史と可能性 縄文人が育て世界に羽ばたいた
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- 税込価格：3,520円
- 出版社：幸書房
- 発売日：2023/05/21
- 発送可能日：1～3日
- 大豆は今から５千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に日本でも野生のツルマメから変身して生まれ、古代人たちの努力によって現在の大粒の大豆ができた。世界五大穀物に成長した大豆のダイナミックで波乱に満ちた足跡を辿る。【「TRC MARC」の商品解説】
大豆は不思議な生命力をもった植物だと思わずにはいられません。大豆がこの世に生まれてきたのは今から5千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時...
大豆の大研究 体にいい、地球にやさしい パワーのひみつを探ろう！
- 税込価格：3,080円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発売日：2009/12/03
- 発送可能日：1～3日
- 食品として、また、印刷用のインクやバスの燃料として、私たちの生活に深く関わっている大豆。その栄養や多様な用途を紹介するとともに、納豆、豆腐、味噌などのつくり方も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
人間に必要な五大栄養素がすべてふくまれている、必須アミノ酸９種類がすべてふくまれているなど、大豆にはおどろくべき栄養パワーがかくされています。本書は、その栄養パワーのひみつと、...
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