“宮本 敬久”の紙の本一覧
“宮本 敬久”に関連する紙の本を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
食品微生物学の基礎 第２版 新刊
- 税込価格：3,080円
- 出版社：講談社
- 発売日：2024/03/29
- 発送可能日：1～3日
- 食品微生物学を学ぶために必要な一般微生物学の基礎知識を最新の情報に基づいてわかりやすく概説し、同時に食品微生物学（腐敗、発酵、食中毒など）の要点もまとめる。微生物の分類などを見直した第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
食品微生物学の定番テキストの改訂版！ 食品に関係する微生物学の基礎のほか、代謝や遺伝子、バイオテクノロジー関連の記述とともに最新の知見を反映。予測微生物...
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