“波多野 力”の紙の本一覧
“波多野 力”に関連する紙の本を4件掲載しています。1 ～ 4 件目をご紹介します。
ポリフェノール：機能性成分研究開発の最新動向《普及版》 （食品）
- 税込価格：4,840円
- 出版社：シーエムシー出版
- 発売日：2023/03/09
- 発送可能日：要確認
- 食品素材としてのポリフェノール研究の最前線について第一線の研究者が詳述した1冊。【商品解説】
ポリフェノール：薬用植物および食品の機能性成分 普及版 （食品シリーズ）
- 税込価格：7,260円
- 出版社：シーエムシー出版
- 発売日：2019/08/13
- 発送可能日：要確認
- ポリフェノール研究の進歩について、各タイプのポリフェノールの化学構造、反応性、基礎的・生化学的な作用等に重点を置いて解説。また、食品素材の機能性成分としてのポリフェノールに関する研究成果も紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
2012年刊「ポリフェノール：薬用植物および食品の機能性成分」の普及版。各種ポリフェノール研究の第一線で活躍する研究者が自身の研究を中心に各領域...
ポリフェノール：機能性成分研究開発の最新動向 （食品シリーズ）
- 税込価格：74,800円
- 出版社：シーエムシー出版
- 発行年月：２０１６．６
- 発送可能日：要確認
- ポリフェノールを構成する各化合物群についての化学構造研究や、それらの生物活性・作用に関する研究、さらにそれらを含む植物素材などの製品開発研究の最新動向を簡潔に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
ポリフェノール：薬用植物および食品の機能性成分 （食品シリーズ）
- 税込価格：74,800円
- 出版社：シーエムシー出版
- 取扱開始日：2012/10/16
- 発送可能日：要確認
- ポリフェノール研究の最近の進歩について、各タイプのポリフェノールの化学構造、反応性、基礎的・生化学的な作用等に重点を置いて解説。また、食品素材の機能性成分としてのポリフェノールに関する研究成果も紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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