“Davison,Jan”の紙の本一覧
フードライター。多くの食品関連のブログに寄稿している。ロンドン在住。
“Davison,Jan”に関連する紙の本を1件掲載しています。1 ~ 1 件目をご紹介します。
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(レビュー:4件)
- 税込価格:2,420円
- 出版社:原書房
- 発売日:2018/09/20
- 発送可能日:1~3日
- 【アンドレ・シモン賞特別賞(2010年)】古代からもっとも簡単な保存食として世界各地で作られてきた漬け物。料理や文化としての発展の歴史から、巨大ビジネスとなった漬け物市場、漬け物が食糧問題を解決する可能性まで、漬け物の魅力に深く迫る。漬け物レシピ付。【「TRC MARC」の商品解説】
古代からもっとも簡単な食品の保存方法として知られる漬け物。料理や文化としての発展の歴史、巨大...
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