“佐々木努”の電子書籍一覧
“佐々木努”に関連する電子書籍を1件掲載しています。1 ~ 1 件目をご紹介します。
エッセンシャル栄養化学
- 税込価格:3,740円
- 出版社:講談社
- 販売開始日:2021/09/24
- 本書は栄養化学に関する教科書です。
食品に含まれる栄養素は、口から摂取した後
(1)体内でどのように処理されるのか
(2)体の機能にどのような影響を及ぼすのか
を体系的に理解するための本です。
食品に含まれる栄養素について、食品の側から解説している
『エッセンシャル食品化学』
とあわせて読むことで、ヒトと...
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