“桐原 翠”の商品一覧
1993年福岡県生まれ。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程(5年一貫制)修了。博士(地域研究)。日本学術振興会特別研究員(PD)。
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現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化 マレーシアの発想と牽引力
- 税込価格:4,620円
- 出版社:ナカニシヤ出版
- 発売日:2022/03/28
- 発送可能日:1~3日
- 総合的地域研究の方法論に基づき、東南アジアのマレーシアを分析対象地域とし、現代のイスラーム教徒の食事規定に着目。ムスリム社会・経済の活動の一環としてのハラール産業について明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
マレーシアはいかにして現代に「ハラール産業」を広めたのか。
宗教、政治、社会変動の相互作用を経て、制度としてのハラール認証が世界に拡がるメカニズ...
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