“モタ”の商品一覧
“モタ”に関連する商品を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
BETTER FOOD VOL.2 特集 リジェネラティブ・フード・ビジネス 新刊
- 株式会社モタ （編）
- 税込価格：2,948円
- 発売日：2024/05/27
- 発送可能日：要確認
- 食分野におけるサステナビリティの先行事例を紹介する不定期刊行誌〈ベターフード〉第二号の特集は「リジェネラティブ・フード・ビジネス」。リジェネラティブ農業で作られたコーヒーを売る米国発ロースター〈Overview Coffee〉、世界中の小規模農家にリジェネラティブ農業への移行支援を行うオランダの〈reNature〉、そして千葉で自然酒づくりを行う〈寺田本家〉のインタビュー記事掲載。他にも、フランス...
Ｂｅｔｔｅｒ Ｆｏｏｄ 持続可能な食の未来の作り方 ＶＯＬ．０１（２０２３）
- 株式会社モタ （編）
- 税込価格：2,475円
- 発売日：2023/12/06
- 発送可能日：要確認
- 持続可能なフードシステムを作る試みを紹介。ＶＯＬ．０１は、ファーム・トゥ・テーブルを実践するレストラン、グローバル企業の気候変動への対応、林間放牧を実践する牧場オーナーへのインタビューなどを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
バリ島でモダンインドネシア料理を提供するレストラン「ロカヴォア」をはじめとし、ファームトゥテーブル（農場から食卓へ）を実践する国内外の飲食店を紹介...
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