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商品説明
1.遺伝情報と酵素 2.酵素の構造と触媒作用の機構 3.酵素反応の立体化学 4.酵素による物質変換の有機反応論 5.発酵生産 6.生体反応の有機化学への応用 7.生体触媒による加水分解反応 ほか5章【「TRC MARC」の商品解説】
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