「honto 本の通販ストア」サービス終了及び外部通販ストア連携開始のお知らせ
詳細はこちらをご確認ください。
- カテゴリ：一般
- 発売日：2018/01/19
- 出版社： 産業編集センター
- サイズ：２６ｃｍ／９４ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-86311-175-2
読割 50
または紙の本
初めて作るかわいい練りきり和菓子
著者 川嶋 紀子 （著）
動物や花・植物モチーフの練りきり、松竹梅、こいのぼりなどお祝い・イベントモチーフの練りきり…。白餡と求肥を混ぜて作った生地「練りきり」を使ったかわいい和菓子の作り方を紹介...
初めて作るかわいい練りきり和菓子
初めて作る かわいい練りきり和菓子
ワンステップ購入とは ワンステップ購入とは
このセットに含まれる商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
商品説明
動物や花・植物モチーフの練りきり、松竹梅、こいのぼりなどお祝い・イベントモチーフの練りきり…。白餡と求肥を混ぜて作った生地「練りきり」を使ったかわいい和菓子の作り方を紹介します。いろいろ使えるモチーフが満載。【「TRC MARC」の商品解説】
うさぎ、くま、ランドセル、さくら･･･。
インスタフォロワー数2万4千人以上の著者が贈る、かわいいモチーフを集めたかんたん練りきり和菓子の作り方。
入学祝い、母の日、クリスマスなど、一年を通してのイベントやお祝い、ちょっとした手みやげにも喜ばれること間違いなし!!【商品解説】
目次
- はじめに
- 序章 和菓子の基本
- 本書で使う主な道具
- 本書で使う主な材料
- 基本のレシピ01 練りきり
- 基本のレシピ02 着色
- 基本のレシピ03 錦玉羹
- 基本のレシピ04 包餡
- 基本のレシピ05 半包み
著者紹介
川嶋 紀子
- 略歴
- 〈川嶋紀子〉１９７４年東京生まれ。日本菓子専門学校卒業。老舗和菓子店「銘菓創庵新月」勤務。各地でワークショップも行う。
関連キーワード
あわせて読みたい本
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
紙の本
かわいい練り切り
2018/05/30 20:18
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
練り切りの手づくりに挑戦。しかも可愛い。
ころころした動物たちは食べてしまうのが可愛そうになるくらい可愛い。食べるけど。
子供の頃の粘土遊びの気分になります。
伝統の花の練りきりの作り方も載ってます。
紙の本
動物練りきり
2023/09/29 09:36
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：向日性の未来派娘 - この投稿者のレビュー一覧を見る
かわいい動物の練りきりの作り方などが載っています。
もっと動物モチーフが多いともっとよかったかなと思いました。
紙の本
練り切りが食べたくなります
2023/09/03 23:23
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：kochimi - この投稿者のレビュー一覧を見る
練り切りって綺麗だけど
なんなのかな？と手にとった本。
ご主人である、修行を積んだ職人さんのあとがきが
とても心に残りました。
伝統の継承はどの業界でも課題ではないかと思いますが、
こんなふうに軽やか発想が
風穴を開けてくれれば良いと思います。
掲載されている練り切りは
どれも今風で可愛らしいです。
紙の本
練りきり初挑戦にぴったりです。
2019/06/16 15:04
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：はな - この投稿者のレビュー一覧を見る
練りきりが好きで、自宅でも作れると聞いて、この本を読みました。
初めて作る、のタイトル通り、わかりやすく作りやすそうに書いてあるのが良かったです。一般家庭でも手にはいりやすい材料でできるとわかり、想像していたよりも簡単そう。まだ作っていませんがぜひ作ってみたいと思いました。
練りきりの本は他にも読みましたが、初めてならこの本がおすすめです。
紙の本
素人には
2018/06/20 22:11
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
素人には練り切りを扱うのは無理だなと感じました。
デザインもぱっと見はかわいいかなと思いましたが、ちょっとセンスが古いような・・・
クマとかペンギンとかの顔がやぼったい・・・
