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紙の本
「味覚人飛行物体」氏が語る、においの話
2018/12/31 20:11
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投稿者:さらさばく - この投稿者のレビュー一覧を見る
食べものとにおいの関係を述べた本。
著者の専門分野ということもあり、「においの教室」という解説的なコラムが間に挿入されていて参考になります。
2年前に出た『不味い!』では「俺」でしたが、本書では一人称が「私」になっています。
一般向けを意識したつくりになっているのが、より大学の先生らしく「私」になった理由でしょうか。
文中、「造り酒屋に生まれた私は、酒蔵のにおいと共に育った」とあります。
小泉氏の場合、生育環境から継承した財産は大きそうで、うらやましく思いました。