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- カテゴリ：一般
- 発売日：2019/07/13
- 出版社： 秀和システム
- サイズ：２１ｃｍ／１２７ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-7980-5935-8
読割 50
または紙の本
スパイスのまほう ちょい足しレシピで、いつもの料理が変わる！ ６つのスパイスの活用術
著者 印度カリー子 （著）,ＡＺＺＡＭＩ （クリエイティブディレクション）
クミン、コリアンダー、スターアニス、ターメリック、ナツメグ…。毎日の料理からホームパーティまで、ひとつのスパイスでアッと驚く料理に大変身。ちょい足しで魅力的な料理に変える...
スパイスのまほう ちょい足しレシピで、いつもの料理が変わる！ ６つのスパイスの活用術
スパイスのまほう
06/23まで通常1,485円
税込 743 円 6ptワンステップ購入とは ワンステップ購入とは
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商品説明
クミン、コリアンダー、スターアニス、ターメリック、ナツメグ…。毎日の料理からホームパーティまで、ひとつのスパイスでアッと驚く料理に大変身。ちょい足しで魅力的な料理に変える、スパイスのまほうを教える。【「TRC MARC」の商品解説】
テレビやラジオ、SNS などで、スパイスカレー女子として話題を集めている印度カリー子。
多くのフォロワーから寄せられる「カレーを作るのにスパイスを買ったはいいが、ほかに使い道がわからない」という悩める声にこたえ、「オムレツにナツメグをちょっとかけるだけでホテルメイドの高級感のある味に」「ケチャップとクミンは抜群の相性」「バニラアイスにアニスをふるだけでリッチになる」など、少しのスパイスでおいしさが格段にアップする【スパイスのまほう】を提唱。カレーのエピソードよりも反響は大きく、その意外な使い方や、身近な料理に展開できる手軽さが、画期的で使える！と話題を集めています。
本書では、しょうゆや味噌を使った和の総菜や、おうち中華、こどもも好きな洋食、トーストやパスタなど、“日本の食卓にあうスパイスの使い方”を指南。
日常的にスパイスを使うアイディアがたくさん詰まった【初心者向けのスパイスの入門書】です。
使うスパイスは6 種のみ。購入しやすいがキッチンの奥で眠っていそうな6 種のスパイスに焦点をあて、料理１２０点という圧巻のレシピ数で展開します。【商品解説】
目次
- スパイスのまほうの世界に、ようこそ
- まほうの世界のルール
- スパイスのまほうは、終わらない
- まほうのひとふりで おいしさUP
- クミンのまほう
- コリアンダーのまほう
- スターアニスのまほう
- ターメリックのまほう
- ナツメグのまほう
著者紹介
印度カリー子
- 略歴
- 〈印度カリー子〉１９９６年宮城県生まれ。スパイス料理研究家。印度カリー子のスパイスショップ代表。
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電子書籍
カレーでしか消費しない人へ
2022/06/18 17:15
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：おなら - この投稿者のレビュー一覧を見る
誰でも初心者の頃はスパイスを余らせてしまうと思います。カレーにしか使わないというのも、もったいないです。私はこの本をきっかけにいろんな料理にスパイスを試すようになりました。
紙の本
スパイスの使い方
2019/08/23 09:55
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
スパイスのいろいろな使い方が、参考になりました。それも６種類だけで、こんなに工夫できるなんて驚きました。
紙の本
だけじゃない
2019/10/11 21:06
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
スパイス料理ってカレーだけじゃない。和風、中華、洋風のお惣菜もいろいろ載ってます。
メインもあるけど、一手間かけてアクセントのある箸休めの一皿ができあがるのが丁度いいです。
紙の本
専門店の味に近づく
2023/08/19 19:54
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：BB - この投稿者のレビュー一覧を見る
ピクルスやカレーくらいにしか使ったことのないスパイスをいつもの料理に加えるだけで、アジア各国料理の専門店の味になる。タイ料理店で食べるサラダのドレッシングが再現できたのが嬉しい。
紙の本
6種類
2020/07/15 11:04
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
6種類のスパイスを使ったレシピ。
クミン、コリアンダー、スターアニス、ターメリック、ナツメグなど・・・
スパイスの特性から使い方までわかりやすいです。
電子書籍
スパイス
2023/10/29 17:22
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
6種類のスパイスを活用したレシピが紹介されています。クミンミートのなすグラタン、豚キムチチャーハン、豆乳担々麺、ジャーマンポテトを作ってみようと思います。
