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紙の本
海軍さんの料理帖 明治〜昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品
著者 有馬 桓次郎 (著)
バリエーション豊かな日本海軍の食を完全再現! 「海軍割烹術参考書」に載っているフーカデンビーフ、重巡洋艦「愛宕」のハムと野菜のカレー煮、戦艦「長門」のおはぎセット、病院船...
海軍さんの料理帖 明治〜昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品
海軍さんの料理帖 明治~昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品
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商品説明
バリエーション豊かな日本海軍の食を完全再現! 「海軍割烹術参考書」に載っているフーカデンビーフ、重巡洋艦「愛宕」のハムと野菜のカレー煮、戦艦「長門」のおはぎセット、病院船「氷川丸」のお粥など46品を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
■バリエーション豊かな日本海軍の“食【商品解説】
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紙の本
昔の海軍ご飯
2018/08/02 16:09
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ユースケ - この投稿者のレビュー一覧を見る
海上自衛隊の食事がおいしいと聞く。
そこで海上自衛隊の最初となった日本海軍の食事はどうなっているのか
興味は尽きない。
そこでこの本が出ていたことを知り、早速購入。
昔の海軍で作られていた料理はこのようなものだったという事が分かって面白い。
海軍カレーも人気であるが、改めて日本海軍の料理にも興味を持ってほしい。
紙の本
海軍のごはん
2018/08/21 15:40
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:nap - この投稿者のレビュー一覧を見る
表紙は秋葉原系ですが、中身は本格的です。
海軍のご飯のレシピ本で、歴史も感じさせてくれます。
読んでて普通に楽しいです。
紙の本
海軍飯
2017/08/31 20:04
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る
海軍飯というとカレーが真っ先に浮かびますがもちろんカレーだけじゃなく色んな料理が紹介されてます。
厳しい任務の中の癒やしである食事。
それぞれの船の特色が出てて我が船が一番、という料理人さんの誇りが感じられるのが良いです。
紙の本
中身は萌え系ではなかった
2023/10/07 18:07
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
表紙がコスプレの女の子イラストなので、アニメとかゲームとかのファンブックかと思っていたけれど、イラスト以外は普通に海軍レシピ本でした。
レシピは現代日本語で、今手に入りやすい材料になっています。(例えば潜水艦に搭載されていたはずの粉末卵の代わりに普通の生卵とか)
海軍名物、間宮羊羮も自宅で作れてしますとは、マニアックで素晴らしい!
史実コラムも充実。
レシピは海軍に忠実なのに、美少女イラストが全然史実ではないのでギャップが凄まじい。ちゃんと海軍の軍服を日本男子に着せて書いてほしかった。
紙の本
洋食事始め、みたいな感じです。
2021/02/28 20:46
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:名取の姫小松 - この投稿者のレビュー一覧を見る
日本海軍の食事の面を通しての簡単な歴史がコラムで載っている。
真似っこの洋食がだんだんこなれてきた様子も。
大量に作っていたのが窺えるレシピから、士官用の丁寧なものまである。プリンや羊羹、ゼリー等の甘味もある。