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  • 販売開始日: 2015/02/06
  • 出版社: 講談社
  • レーベル: 講談社のお料理BOOK
  • ISBN:978-4-06-299622-8
一般書

人工透析なしで10年! でも元気な私の食生活 腎臓を養う雑穀レシピ

著者 リュウ・ウェイ

腎臓機能は8%と言われながら、10年間も人工透析を拒否し続けている女性の食事法を、大公開!現在、日本での腎不全患者は約1300万人。うち38万人が人工透析患者です。著者も...

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人工透析なしで10年! でも元気な私の食生活 腎臓を養う雑穀レシピ

税込 1,265 11pt

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商品説明

腎臓機能は8%と言われながら、10年間も人工透析を拒否し続けている女性の食事法を、大公開!現在、日本での腎不全患者は約1300万人。うち38万人が人工透析患者です。著者も医者からは「いま機能している腎臓は通常の人の8%」と宣告されています。制限食やおいしくない食事は、決して続かないという考えのもと、種類やバランス、おいしさを考え行きついた食事法を伝授します。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

目次

  • 目次
  • はじめに
  • 雑穀ご飯とおかず
  • 雑穀ご飯を炊く
  • ひえ
  • たかきび
  • もちきび
  • もちあわ
  • スペルト小麦
  • 大麦

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雑穀米と無添加

2021/04/08 04:25

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:M★ - この投稿者のレビュー一覧を見る

家人が、糖尿病由来の腎機能低下を起こして、制限食が必要になったので、
この本を参考にしてみようと思い、購入。

体質に合っていれば、のやり方が書かれていました。
塩とタンパク質の制限だけじゃなく、腎臓の負担を作らない食材のレシピの提案。

玄米と、雑穀食。
一日2食。
動物性たんぱく質を減らす。
茹でこぼしをしない、カリウム制限を意識しない
・・・等々、目から鱗な方法のレシピ集。

体質に合っているか、一か月試してみようと思います。

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