- 販売開始日: 2015/02/06
- 出版社: 講談社
- レーベル: 講談社のお料理BOOK
- ISBN:978-4-06-299622-8
人工透析なしで10年! でも元気な私の食生活 腎臓を養う雑穀レシピ
著者 リュウ・ウェイ
腎臓機能は8%と言われながら、10年間も人工透析を拒否し続けている女性の食事法を、大公開!現在、日本での腎不全患者は約1300万人。うち38万人が人工透析患者です。著者も...
人工透析なしで10年! でも元気な私の食生活 腎臓を養う雑穀レシピ
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商品説明
腎臓機能は8%と言われながら、10年間も人工透析を拒否し続けている女性の食事法を、大公開!現在、日本での腎不全患者は約1300万人。うち38万人が人工透析患者です。著者も医者からは「いま機能している腎臓は通常の人の8%」と宣告されています。制限食やおいしくない食事は、決して続かないという考えのもと、種類やバランス、おいしさを考え行きついた食事法を伝授します。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
目次
- 目次
- はじめに
- 雑穀ご飯とおかず
- 雑穀ご飯を炊く
- ひえ
- たかきび
- もちきび
- もちあわ
- スペルト小麦
- 大麦
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雑穀米と無添加
2021/04/08 04:25
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投稿者:M★ - この投稿者のレビュー一覧を見る
家人が、糖尿病由来の腎機能低下を起こして、制限食が必要になったので、
この本を参考にしてみようと思い、購入。
体質に合っていれば、のやり方が書かれていました。
塩とタンパク質の制限だけじゃなく、腎臓の負担を作らない食材のレシピの提案。
玄米と、雑穀食。
一日2食。
動物性たんぱく質を減らす。
茹でこぼしをしない、カリウム制限を意識しない
・・・等々、目から鱗な方法のレシピ集。
体質に合っているか、一か月試してみようと思います。