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- カテゴリ：一般
- 発売日：2015/10/05
- 出版社： 誠文堂新光社
- サイズ：２６ｃｍ／９５ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-416-71511-6
紙の本
ｃｉｒｃｕｓのどこにもないパウンドケーキ お茶にもお酒にもあう大人のケーキ＋季節の果実ジャム
著者 セキグチ テルヨ （著）
柚子、梅、金柑などの季節の果物と、生姜や味噌など意外な素材を組み合わせた、お茶にもお酒にも合う大人味のパウンドケーキの作り方を紹介。最小限の道具、単純な手順で、ケーキ作り...
ｃｉｒｃｕｓのどこにもないパウンドケーキ お茶にもお酒にもあう大人のケーキ＋季節の果実ジャム
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商品説明
柚子、梅、金柑などの季節の果物と、生姜や味噌など意外な素材を組み合わせた、お茶にもお酒にも合う大人味のパウンドケーキの作り方を紹介。最小限の道具、単純な手順で、ケーキ作りに慣れていない人でも作れる。【「TRC MARC」の商品解説】
国立のカフェ「circus」店主のセキグチさんのパウンドケーキは、
季節の食材をたっぷり使った売り切れ御免の評判の味。
甘すぎない、大人好みのしっとりしたおいしさがお客さんを魅了しています。
おいしさの秘密は、ケーキに用いる食材の組み合わせ。
金柑＋クリームチーズ、桜＋酒粕、チョコレート＋梅ジャム、
なかには柚子マーマレード＋花椒など、どんな味か想像しづらい組み合わせも。
ですが、どのケーキも食べてみると想像を超える新鮮な味わいで
毎日のお茶タイムはもちろん、お酒と共にいただいてもいい、
大人好みの味に仕上がっています。
作り方はとても簡単。一つのボウルに材料を入れ、
混ぜて混ぜて、型に入れて焼き上げます。
この本では、できるだけ手間を省いたセキグチさんオリジナルのパウンドケーキのつくり方のほか、
ケーキと共にいただくジャムのつくり方、
手土産のラッピング、季節のイベントでの盛り付け方など
パウンドケーキまわりの活用レシピも一緒に紹介しています。
作り方は一つでも、中に入れる素材やその組み合わせ方によってできあがりの味はさまざま。
はじめてケーキを作る人でも、必ずおいしいケーキを焼きあげることができる一冊。
しっとり新しい大人好みのパウンドケーキに出合ってみてください。【商品解説】
著者紹介
セキグチ テルヨ
- 略歴
- 〈セキグチテルヨ〉喫茶店やカフェなど飲食店を経て、独立してパウンドケーキを作りはじめる。２０１３年にカフェ「ｃｉｒｃｕｓ」をオープン。
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紙の本
シンプルで簡単につくれました
2015/11/14 18:11
4人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：はる - この投稿者のレビュー一覧を見る
いちばん初めに柚子のマーマレードとクリームチーズのパウンドケーキをつくってみました。材料も作り方もシンプルで難しくないのに、すごく美味しい！これからも少しずつチャレンジしていきます。
紙の本
シンプルな作り方でおいしい
2017/04/17 07:48
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
作り方にほとんど違いがないのに、具材が変わってもちゃんとおいしく出来上がるのは不思議。りんごシャムはパンに塗ったりヨーグルトに入れたり、おいしく活用しています。
紙の本
パウンドケーキ
2018/06/28 12:10
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
お茶にもお酒にもあう、おとなのパウンドケーキというのにひかれて読んで見ました。おとなな味付けのものがあって好きです。
紙の本
ティータイムを楽しむ
2017/04/25 08:00
2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：冬みかん - この投稿者のレビュー一覧を見る
パウンドケーキと、ティータイムを楽しむレシピ集。基本はシンプルで、そこに入れるジャムのレシピとその活用法も載ってます。ジャムは若干手間がかかりますが、何度か使えるので作り甲斐があります。
紙の本
大人のケーキ
2019/09/04 13:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
スパイスを使ったパウンドケーキが好みでした。
ただ柑橘系を使ったものが多くてあまりバラエティに富んでなかった。
紙の本
大人
2018/06/24 13:24
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
大人向けのパウンドケーキとしても食べることもできますが、もちろん子供も一緒においしく食べることができました。
