目次
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第1章 生きるために必要な物質
1.1 炭水化物/1.2 タンパク質/1.3 脂質/1.4 核酸/1.5 ビタミン/1.6 ミネラル
第2章 体の中の化学反応
2.1 酵素のはたらきかた/2.2 酵素の分類/2.3 補因子/2.4 酵素の反応速度
第3章 タンパク質と遺伝子の関係
3.1 遺伝情報の発現/3.2 遺伝情報の複製/3.3 遺伝子工学
第4章 エネルギーを得るしくみ
4.1 消化と吸収/4.2 糖質代謝/4.3 脂質代謝/4.4 アミノ酸代謝
第5章 恒常性の維持
5.1 ホルモン/5.2 神経/5.3 生体防御/5.4 窒素排泄
附章 知って得する化学の知識
A.1 物質の構成/A.2 化学のことば/A.3 非共有結合の強さ/A.4 酸性とアルカリ性
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