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ＰＡＬＥＴＡＳ おうちで作るフローズン・フルーツバー
著者 PALETAS
アイスバーってこんなにかわいくておいしいの！？フルーツをたっぷり楽しむジュースベース、爽やかなヨーグルトベース、リッチな味わいのジェラートorバニラアイスベースを紹介。
鎌倉と吉祥寺のお店＆お取り寄せで大人気のフローズン・フルーツバー専門店PALETASが、おうちで作れるレシピを紹介！
お店で買えるフルーツバーのかわいらしさや、フルーツの組み合わせはそのままに、おうちのキッチンで作れるようにしました。
ご家庭の冷凍室では、固めるのに少し時間はかかってしまいますが、型から取り出したときの感動と食べたときの嬉しさをぜひ味わってください！
▼砂糖と水で作ったシロップにフルーツを漬けておく
↓
▼ベースを作る
・ジュースベースなら混ぜるだけ
・ヨーグルトベースはヨーグルトや生クリームを混ぜて作ります
・ジェラートorバニラアイスベースはアイスクリームメーカーがあると便利です
↓
▼冷やしておいた型に、ベースとフルーツを入れて冷凍室へ！
ＰＡＬＥＴＡＳ おうちで作るフローズン・フルーツバー
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2015/09/27 14:23
フルーツたっぷりのフローズンフルーツ
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：はむすたー - この投稿者のレビュー一覧を見る
メキシコから上陸したフルーツたっぷりのフローズンフルーツバーPALETASのレシピ本。
お店では業務用の特殊な冷凍庫？を使って作っているのですが、
家庭でも作れるように・・・というレシピが掲載されています。
フルーツをたくさん使うと結構コストが掛かってしまいますが、
店舗商品は1本500円ほどで簡単に食べられる値段ではないので
家族分食べる方などは作ったほうが安いのかなと思います。
●PART1● ジュースベースのフルーツバー
●PART2● ヨーグルトベースのフルーツバー
●PART3● ジェラートベース＆バニラアイスベースのフルーツバー
●LET'S ARRANGE！●
の4章立てです。
個人的にはPat1後半のカクテルアイスバー
・カンパリオレンジ
・ピニャコラーダ
・ソルティドッグ
・サングリア
が、気になりました。
最後の●LET'S ARRANGE！●を見ていると、某ブロガーさんが
レシピとして公開しているものに似たものが有りました。
こちらの本のほうが発売が早かったので、他にも似たようなレシピ・本がありますが
いろんな方が参考にしている、大元のレシピなのかなーと思いました。
ちなみに私が店舗に行った時は、アレンジレシピのようなメニューはありませんでした。
Cafeでは提供しているのかもしれませんが、自宅ならではの楽しみ方の一つとして面白いかなと思います。
2018/07/29 09:31
お店の技を家庭でもできるようにアレンジ
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
こだわりのお店の本格的フローズンフルーツバーを家庭でも作れるようにアレンジしてくれている、プロ直伝のレシピ本です。フレッシュフルーツをたっぷりつかったフローズンバーは憧れでしたが、自分でも作れるのがうれしい限り。フルーツジュースベース、ヨーグルトベース、ジェラートベース、アイスクリームベース（アイスクリームメーカー使用）のフルーツバーが紹介されています。果物をシロップに漬けてから使用するのが特徴でシロップの作り方も紹介されています。どれから作ろうかと迷うくらい、いろいろな味があります。フルーツ好きにはたまりません。
電子書籍ＰＡＬＥＴＡＳ おうちで作るフローズン・フルーツバー
2018/08/15 00:16
パレタス
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
人気のアイスバーのパレタスのレシピ。
柿とほうじ茶が作りたくなりました。
フルーツはシロップ漬けにしたりすることになってますが面倒ならそのままでもいいんじゃないのかなｗ
