ＮＨＫ きょうの料理
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！
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■今月のテーマ
［特集］
夏野菜のシンプルレシピ
・緑野菜の蒸し焼き／飛田和緒
・トマトと牛肉の甘辛炒め／長谷川あかり
・緑野菜の副菜レシピ
［第2特集］
夏のスピード昼ごはん
・ひやあつ具だくさんつけ麺／重信初江
・略式 魯肉飯（ルーローファン）／しらいのりこ
・夏のスピードおつまみ
土井善晴の ふつうにおいしいもん「そうめんイタリアン」
はじめての手仕事「フレッシュトマトケチャップ」白崎裕子
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「お盆に寄せて ゆる精進」
［テキスト企画］
あっさり＆がっつり 夏の元気おかず／藤井 恵・市瀬悦子
ＮＨＫ きょうの料理 2024年8月号
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配信開始号
「ＮＨＫ きょうの料理 2024年8月号」
2024年07月22日配信より
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刊行頻度
月刊
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2021/02/12 22:37
とても参考になります
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投稿者：くまのぷー - この投稿者のレビュー一覧を見る
生姜レシピに惹かれて購入しました。生姜以外のレシピや題材もとても参考になりました。冬のこのような特集が大好きなのでとても良かったです。
2016/02/17 21:30
大好きな一冊！
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投稿者：くまのぷー - この投稿者のレビュー一覧を見る
料理本の中でも定番の本！季節に合った、美味しいお料理が満載です。レシピ本は、電子書籍で読めるのも大変便利です。
飽きないレシピ本お勧めです。
2016/01/22 10:13
保存版です。
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投稿者：ローズマリー - この投稿者のレビュー一覧を見る
季節の手仕事が初心者でもわかりやすいく書かれています。作りたいというモチベーションが上がります。
2016/01/04 13:40
おせちす
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投稿者：のんちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
たまたまEテレで今日の料理をみていたら、おせち作りを放送している週で、何日かみていたところ、難しそうなおせちが手軽に作れそうだと思ったことが購入のきっかけになりました。
2016年のおせちは、今日の料理をみながら作って、ほとんど手作りです。
テレビと連動して見られて、本も丁寧にわかりやすく書かれているので、他の料理本より使いやすくて、これから毎月買いたいなと思っています。最近料理に飽きていた私ですが、また料理の楽しさを思い出させてくれた本です。
2016/01/03 12:27
おせち
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投稿者：uzura - この投稿者のレビュー一覧を見る
定番おせちのレシピが知りたくて購入！
一年間購読しようかな…
2015/08/26 10:35
梅漬け
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投稿者：マレ山 - この投稿者のレビュー一覧を見る
初梅干しに挑戦してみたくて購入。
梅干しならぬ干さずにできる梅漬け。
干す手間がない分ずいぶんと簡単にできました。
他にもみょうがやぬか漬けなども作り方も載っていたので作ってみたいです。
2021/12/22 01:19
買ってよかった
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投稿者：ダルタニャン - この投稿者のレビュー一覧を見る
昔、母が買っていたのを覚えていて、今回おせち特集だしと購入してみました。結果、購入して正解でした。さすが長寿雑誌（番組）、下手なレシピ本よりも使えそうな、作ってみたいと思うレシピがたくさん載っていて良かったです。
2017/03/20 09:44
愛用本
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投稿者：くまのぷー - この投稿者のレビュー一覧を見る
毎回季節に合ったレシピの特集がとても参考になります。栄養もある、昔ながらの家庭料理的な内容が魅力的です。
2016/02/29 09:03
定期購読したい
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投稿者：のんちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
おせち作りのために購入してから、引き続き購入してみました。やはり、毎日の料理に役に立っています。家族の健康のために頑張ろうと思える本です
2015/02/02 16:30
表紙の豚大根
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投稿者：もちっこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
じんわりしみておいしそうです。特集のお肉10分時短レシピがよかったです。豚肉、鶏肉、ひき肉、それぞれで和洋中と掲載されています。
まさかの塩むすびレシピも興味深かったです。
あとはちょっとやってみたいと思ったのがセミドライの干し野菜。これを使ったレシピ紹介もいくつかありましたが、また別冊でニッポンの保存食というのがあるみたいなので、そちらも機会があれば手に取りたいと思います。
2022/05/07 17:01
豚肉
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投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
豚かたまりのレシピはあまり知らなかったので大皿料理を出したい時に役立つなと思いました。志麻さんのレシピもあり読んでよかったです。
2021/03/14 12:01
春
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投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
新ジャガイモや新玉ねぎを使った春らしいメニューのレシピです。
彩も明るく気分が上がります。以前よりしゃれたレシピが多い気がします。
2022/04/18 05:39
いけてない
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投稿者：まかゆら - この投稿者のレビュー一覧を見る
豚肉の薄切りを良く買うので買ってみたのですが、これといって目新しいレシピはありませんでした。
人によっては嬉しいのかもしれませんが、私からしたらスイーツレシピもいらない。
あと、たぶん紙書籍では広告の入っていたページだと思うのですが、なにかときょうの料理としか書かれてないページが複数出てきて、見にくかったです。
きょうの料理は電子書籍では今後、買わないと思います。
2019/04/06 15:31
久し振りに
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投稿者：ＲＯＶＡ - この投稿者のレビュー一覧を見る
テキスト読みましたが、見やすくておしゃれな誌面になりましたねえ。好きです。
4月号だけあって春野菜が豊富です。良いねえ新たま。
