- 販売開始日: 2016/10/11
- 出版社: マガジンハウス(雑誌)
- レーベル: Hanako特別編集
- ISBN:978-4-8387-5165-5
Hanako特別編集 ハイカカオBOOK
著者 マガジンハウス
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。カカオの成分の特性からカカオの配合が高いチョコレート、ハイカカオが注目されてい...
Hanako特別編集 ハイカカオBOOK
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商品説明
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
カカオの成分の特性からカカオの配合が高いチョコレート、ハイカカオが注目されています。甘いミルクチョコレートと異なって、お酒にもぴったりなちょっぴりほろ苦い味が特徴です。
カカオ豆の産地をオーナーが選んで自ら焙煎し、チョコレートに仕上げる、ビーントゥーバーが都内にも増えたり、有名パティシエがハイカカオのデセールをつくったりと、とても身近かな存在にもなっています。そんなハイカカオの魅力を一冊にまとめてみました。
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