オイスターソースひと匙で「劇的においしくなる!」レシピ52
著者 青木敦子
調味料マイスターとして有名な青木敦子さんが、最高の調味料だと絶賛するオイスターソース!合いそうもないなあと思う食材同士でもまとめあげて、それぞれのおいしさを引き立てあうと...
オイスターソースひと匙で「劇的においしくなる!」レシピ52
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商品説明
調味料マイスターとして有名な青木敦子さんが、最高の調味料だと絶賛するオイスターソース!
合いそうもないなあと思う食材同士でもまとめあげて、それぞれのおいしさを引き立てあうという、すばらしい調整力があります。ひと匙たらすだけで、うま味の余韻が深く、長く続いて、料理のおいしさを格段にアップしてくれます。
本書は、青木敦子さんが、オイスターソースのすばらしさを発見してから、ずっと研究してきた集大成の料理本です。
どなたでも作りやすいよう食材はスーパーで手に入るものに限り、プロセスもわかりやすく明快にまとめました。オイスターソースを上手に使うと、家族・友人・恋人から「料理の腕を上げたね!」褒められること、間違いありません!
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2020/11/17 23:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:よいふろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
オイスターソース意外にカキが主張しなくて、何に入れても日本人好みになる。量には注意しないと味が濃くなります。
オイスターソース
2019/11/15 13:09
8人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
オイスターソースを使ったレシピ。
なんとおすしやデザートにも!
個人的にはおでんが一番感動したんですがこの本には載ってなかったです。