技あり!dancyuお酢
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技あり!dancyuお酢 (プレジデントムック)
目次
- 【目次抜粋】
- 酢と鮨と江戸っ子と。
- 「すし酢」大活躍!
- 「酢力」絶大なり!
- 【酢力】(1)肉が短時間でやわらかくなります!
- 【酢力】(2)「こってり脂」が「さっぱり旨味」に大変身!
- 【酢力】(3)魚のくさみが爽やかな味わいに!
- 【酢力】(4)鮮やかな色を引き出します!
- 【酢力】(5)まろみと芳醇な旨味を醸し出します!
- 疲労回復!血液浄化!和食薬膳のススメ
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電子書籍
酢飯
2020/01/10 10:46
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
美味しい酢飯を作ることができるようになりました。簡単だし、普段のご飯で食べることができるので、レパートリー増えました。
紙の本
お酢
2019/06/30 00:44
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
このシリーズが好きで、何冊も揃えています。この号の特集は「お酢」。自宅で美味しい酢飯が作れて良かったですよ。