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和えサラダ
著者 藤井恵
マカロニサラダにポテトサラダ、スパゲッティサラダ…。時々無性に食べたくなって、食べだしたらとまらない。白いごはんはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。みんなが大好きなそ...
和えサラダ
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和えサラダ ボリュームたっぷり、ごはんがすすむ。メインになるおかずサラダ105
商品説明
マカロニサラダにポテトサラダ、スパゲッティサラダ…。
時々無性に食べたくなって、食べだしたらとまらない。
白いごはんはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。
みんなが大好きなそんな「和える」サラダを
人気料理家・藤井恵さんがたっぷり提案してくれる、大充実レシピ集です。
ボウルにあえだれやソースを入れたら、
ゆでたり焼いたりした肉や魚と、切った野菜を加えて、
さっさっさっとあえるだけ。
そんな手軽さで作れるのに、しっかりメインのおかずにもなってくれる、
圧倒的なボリューム感が魅力です。
これひと皿だけで野菜がたくさんとれるから、
献立作りがぐっとラクになること、間違いなしです!
そのまま食べておいしいのはもちろん、
うちにある野菜と合わせるだけで、ボリュームサラダが次々作れる
藤井さんちで人気の「和えサラダの素」から、
肉、魚、豆腐や大豆製品、卵や乾物の和えサラダまで網羅した105レシピ。
野菜1つで作れる「定番あえもの」もついて、
今晩からすぐに役立つ、永久保存版の1冊です。
◆もくじ◆
1章 うちの和えサラダの素
鶏肉の塩麹焼き/ゆずこしょうそぼろ/塩豚バラ焼き/サーモンマリネ
えびのガーリックハーブ蒸し/ほたてのオイル漬け/焼ききのこ
2章 肉の和えサラダ
豚しゃぶとベビーリーフのおろしポン酢あえ/サラダチキンとかいわれの梅あえ
鶏むね肉ときゅうりのごまだれあえ/砂肝とパプリカのガーリックあえ
3章 魚の和えサラダ
えびとマッシュルームの七味あえ/ほたてとセロリの粒マスタードあえ
鯛の昆布じめとクレソンのレモンあえ/いかとアスパラのくるみあえ
4章 豆腐・大豆・大豆製品・海藻の和えサラダ
豆腐ときのこのオイスターソースあえ/ひたし豆とれんこんのからし酢じょうゆあえ
こんにゃくとアボカドの香味あえ/わかめと桜えびのごま油あえ
5章 卵の和えサラダ
ゆで卵といんげんのクリームチーズあえ/ポーチドエッグのシーザーサラダ
ほうれんそうの塩ポンあえ/揚げ卵と春菊のピリ辛ねぎあえ
6章 乾物の和えサラダ
切り干し大根と豚肉のゆずこしょうあえ/ザーサイの中華あえ
ひじきと焼ききのこのゆずあえ/マカロニとブロッコリーのフレンチドレッシングあえ
[コラム]定番あえもの
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紙の本
ごはんがすすむ
2019/09/21 09:24
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
サラダがメーンのおかずにもなりそうなレシピで、興味深く読めました。ボリュームもあり、栄養バランスも優れていそうです。
紙の本
おかずサラダ
2019/04/30 11:11
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
ボウルのソースと食材を入れて和えるだけ。
サラダだけどしっかりおかずにもなります。
お肉や魚介類と和えればメインも張れるメニューです。
作り方も簡単、材料も普通に手に入るものなので使えそうです。
紙の本
サラダ
2019/05/03 14:32
5人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
野菜だけでなく肉や魚介を加えることでボリュームのあるメインのおかずが完成。
豆腐や卵を使ったものも載っています。
電子書籍
おかずサラダ
2023/04/27 00:28
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
メインのおかずになる和えサラダのレシピです。鶏むね肉ときゅうりのごまだれあえ、ゆで卵といんげんのクリームチーズあえを作ってみたいと思います。