- 販売開始日： 2021/05/11
- 出版社： プレジデント社
- ISBN：978-4-8334-8019-2
技あり！dancyu パン
著者 プレジデント社
【内容紹介】パンを使った、パンならではのおいしさと楽しさが生きる料理を中心に集めました。京都の和食店で「鯖のきずし」と「白身魚の昆布締め」の小さなサンドイッチには驚嘆！パ...
技あり！dancyu パン
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商品説明
【内容紹介】
パンを使った、パンならではのおいしさと
楽しさが生きる料理を中心に集めました。
京都の和食店で「鯖のきずし」と「白身魚の昆布締め」の
小さなサンドイッチには驚嘆！
パンはいい酒肴にもなります。
その懐の深さがパンの未知の魅力と底力です。
パンと和食、パンと和の食材のステキな出合いなど、
新しい魅力もぜひお愉しみください！
※紙版と一部内容が異なる場合があります。
目次
- 【目次抜粋】
- おすすめパン料理
- ふわんふわんのオムレツサンド……とびきりサンドイッチ／教える人・坂田阿希子 料理研究家
- ワインに合うフランス式オープンサンド春色タルティーヌ／教える人・平野由希子 料理家
- パンと和食が京都で出合ったら大原千鶴の京都サンド／教える人・大原千鶴 料理研究家
- 大庭英子さんの大好物！クロックムッシュとクロックマダム／教える人・大庭英子 料理研究家
- パンおつまみ
- あなたはこの誘惑に抗えない魔性のバター・トースト／教える人・中村直行 「オステリアナカムラ」オーナーシェフ
- “パンつま”怒涛の25連発！肴は炙ったパンがいい。／教える人・スヌ子 料理家
- バターとジャム
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パン
2021/07/19 09:41
2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
パンというか、サンドイッチやバインミー、クロックムッシュなどのパンメニューって感じですね。
自分で作るフレーバーバターも楽しそう。
パン
2023/10/25 18:44
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
何を挟んだらいいのか自分ではなかなか思いつかなかったので、本を見てみて、いろいろと試してみたくなりました。
パン
2023/08/18 16:49
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
デザートにもなりそうなパン。昼食や朝食としても食べることができるので、なにかと便利。おいしそうでした。
