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絵でみる江戸の食ごよみ
著者 永山久夫
江戸の庶民の食べ物をカラーのイラスト付きで季節ごとに楽しく解説。ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の原点がここに凝縮! 四季折々の旬の食材を活かした料理や年中行事のた...
絵でみる江戸の食ごよみ
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絵でみる江戸の食ごよみ 江戸っ子の食と暮らし
商品説明
江戸の庶民の食べ物をカラーのイラスト付きで季節ごとに楽しく解説。
ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の原点がここに凝縮! 四季折々の旬の食材を活かした料理や年中行事のための料理など、暮らしの中の日本の食がよくわかる一冊。
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これこれ!
2024/04/20 11:24
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投稿者:おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見る
調理師をしているので、いろんな料理に興味があるが、江戸時代の料理というのもまた楽しい!現代でも再現出来るのか、作ってみたい。