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西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ
著者 西川剛史
“冷凍王子”こと西川剛史の冷凍本、第2弾!いまや時短調理に欠かせない「下味冷凍」をはじめ、解凍しながら味つけができる「だし解凍」、凍らすことで食感が劇的に変化する「食感チ...
西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ
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西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ 毎日のおかずが簡単すぐできる! (TJ MOOK)
商品説明
“冷凍王子”こと西川剛史の冷凍本、第2弾!
いまや時短調理に欠かせない「下味冷凍」をはじめ、解凍しながら味つけができる「だし解凍」、凍らすことで食感が劇的に変化する「食感チェンジ」、乾麺のままソース&具材と一緒に冷凍する「下味冷凍パスタ」、ひんやりふわふわ新感覚の「冷凍おろし」などなど、冷凍のスペシャリスト・西川剛史の冷凍術のすべてを余すことなく披露しています。
冷凍庫につねに冷凍ストックが常備されていることで、食材の賞味期限を気にすることもなくなり、献立のバリエーションも増え、買い物の回数も減り、そして、おいしさと栄養をいい状態でキープできる――そんないいことずくめの冷凍術を毎日の調理に取り入れれば、料理がもっと便利に、もっと楽しくなります。
116品の食材の冷凍術を紹介した第1弾と、113品の絶品冷凍レシピを収録した今回の第2弾があれば、冷凍ストック術はパーフェクト! ぜひこの本を活用して、“手抜き”改め、賢い&おいしい“手間抜き”調理を取り入れてください。
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冷凍
2023/08/19 18:22
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
冷凍しておく宇都賞味期限的にも便利でよくしていましたが、レシピまで書かれているので、勉強になりました。
電子書籍
冷凍
2023/06/30 16:49
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
冷凍だけど味は変化があまり感じられず、おいしかったです。食べたいときに食べられるので、すごく楽になりました。
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冷凍
2022/10/14 16:55
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
冷凍にしておいとくだけだから、遅く帰ってくるときなんかには解凍するだけで食べることができて、すごく楽でした。