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ドクターうえしまの塩切り奮闘記
著者 上島弘嗣
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ドクターうえしまの塩切り奮闘記
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ドクターうえしまの塩切り奮闘記 循環器疫学の専門家が実践する究極の食塩無添加生活
商品説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
塩を使わない料理なんて、「おいしくなさそう」「悲惨な食生活になりそう」と思っていませんか? ここに、減塩ならぬ食塩無添加(塩切り)生活に挑んでいる一人の医師がいます。本書では、循環器疫学の専門家である上島弘嗣氏が実践する、おいしく、楽しい食塩無添加生活を紹介します。
目次
- 第1章 おいしい! 食塩無添加生活 その1
- 第2章 外食との闘い
- 第3章 妻と一緒に食塩無添加生活
- 第4章 おいしい! 食塩無添加生活 その2
- 第5章 「減塩有害説に惑わされるな!」
- 第6章 思い出・出会い
- 第7章 ドクターうえしまの“豆知識”
- 第8章 ドクターうえしまの“塩切り”レシピ
- ドクターうえしまの「塩切り」レクチャー(全21編)
- ・塩分摂取により血圧が上がる仕組み
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