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電子書籍
おいしく健康! お酢レシピ
著者 島本美由紀
「防腐・抗菌」「肉や魚をやわらかく」「疲労回復」「減塩効果」「カルシウムの吸収促進」「食欲増進」などなど、さまざまな長所を持つお酢をテーマに、レモン酢、酢トマト、酢玉ネギ...
おいしく健康! お酢レシピ
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おいしく健康!お酢レシピ (文友舎ムック)
商品説明
「防腐・抗菌」
「肉や魚をやわらかく」
「疲労回復」
「減塩効果」
「カルシウムの吸収促進」
「食欲増進」などなど、さまざまな長所を持つお酢をテーマに、レモン酢、酢トマト、酢玉ネギ、酢キノコなど、おいしい健康酢の作り方と、それを使ったアレンジレシピをたっぷり掲載。
お酢の種類や特徴、注意点や保存方法などもカバーしており、これ一冊でお酢を使った料理のノウハウが丸わかり。
ポン酢やすし酢、南蛮酢など、各種お酢を使ったレシピも収録しています。
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