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春夏秋冬 季節の焼き菓子とスイーツ 料理の本棚
著者 いづい さちこ
おうちカフェが充実!ありそうでなかった味変スイーツブックが登場。季節ごとの“おいしい!”を定番の焼き菓子、スイーツに閉じ込めて。マドレーヌやサブレ、パウンドケーキ、ヴィク...
春夏秋冬 季節の焼き菓子とスイーツ 料理の本棚
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春夏秋冬季節の焼き菓子とスイーツ ありそうでなかった味変スイーツブック (料理の本棚)
商品説明
おうちカフェが充実!ありそうでなかった味変スイーツブックが登場。季節ごとの“おいしい!”を定番の焼き菓子、スイーツに閉じ込めて。
マドレーヌやサブレ、パウンドケーキ、ヴィクトリアケーキなど、みんなが大好きなスイーツを季節のアレンジで楽しでみませんか? たとえば、パウンドケーキを季節の野菜で味変させると、春は新にんじんを入れたキャロットケーキに、夏はみずみずしいルッコラにホワイトチョコを合わせて、秋はかぼちゃでパンプキンケーキ、根菜がおいしい冬はごぼう×ブラックチョコのマリアージュで、という風に季節ごとにアレンジして楽しめます。
本書では11種類のお菓子をセレクトして、基本+春夏秋冬のアレンジの計57種のレシピを紹介しています。丹精込めた手作りお菓子とともにいただきたい、簡単フルーツソースやカスタードクリームなど、コラムレシピも23点収録。手作りのお菓子とともに楽しむおうち時間は幸せなことこの上なく、なかなか会えない大切な人には季節の”おいしい!”をおすそ分けしてあげましょう。
【CONTENTS】
はじめに
手作りのお菓子があれば、ゆるりゆるり心ほぐれる
材料について
道具について
■Chapter1 季節の焼き菓子
◎マドレーヌ
◎サブレ
◎パウンドケーキ
◎ブラウニー
◎ソルトビスケット
◎シュトーレン
■Chapter2 季節のスイーツ
◎ビスケットトリュフ
◎バスク風チーズケーキ
◎ロールケーキ
◎ヴィクトリアケーキ
◎きんとん
■Column
◎クランブルがあれば便利!
◎フルーツサンドに季節を閉じ込めて
Hint(1) 即席ラム酒漬け
Hint(2) ジャムマリネ
Hint(3) フルーツソース
Hint(4) お手軽カスタードクリーム
Hint(5) パンの耳ラスク
*この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
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紙の本
季節のアレンジ
2021/03/18 19:48
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
定番のお菓子を季節アレンジで楽しむ素敵な本です。
ブラウニーのバリエーション、楽しい。ブラウニー大好きなので作りたいと思います。
紙の本
味変の意味・・・
2021/05/20 10:52
2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
てっきり食べてる途中で味の変化があるのかと思いましたが、同じスイーツでも季節によって味を変えて作るという内容でした・・・
これは誤解する人多いのでは。
味変というよりただのアレンジレシピですよね。