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果物のひと皿 料理の本棚
著者 Scales
アペロの時間やおもてなし、持ち寄りに果物がさらにおいしくなる魔法のレシピ集昨夏「#桃のアールグレイマリネ」で注目を集めた、Scales（スケイル）さんの果物レシピがついに...
果物のひと皿 料理の本棚
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果物のひと皿 美しくておいしい１４０レシピ （料理の本棚）
商品説明
アペロの時間やおもてなし、持ち寄りに
果物がさらにおいしくなる魔法のレシピ集
昨夏「#桃のアールグレイマリネ」で注目を集めた、Scales（スケイル）さんの果物レシピがついに1冊にまとまって登場します！ スーパーでも気軽に購入できる季節の果物10種類で、ワインのためのとびきりおしゃれなひと皿から甘いデザート、インスタグラムで人気のレシピまで140品を紹介しています。アペロやお茶の時間、おもてなし、持ち寄りにもぴったりな料理の数々は、どれも一度食べれば夢見心地のおいしさ。自家製のレモンオイルやセミドライいちじく、栗のアマレット煮など、果実を使った保存食も約10点収録し、果物をあますことなく味わえるレシピ集にまとまりました。
大好きな旬の恵みが青果コーナーに並び始めたら、果物と思いもよらない素材とのマリアージュを体感すべく、気になるレシピをぜひお試しください。衝撃的なおいしさに、思わず感嘆の声があがるに違いありません。
＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
目次
- ◎1. 桃...桃のローズ風味 ブッラータ添え／桃のアールグレイマリネなど
- ◎2. チェリー...チェリーと紫キャベツのスパイスオイル蒸し／チェリーのショコラテリーヌなど
- ◎3. メロン...メロンとミントのサラダ 生姜風味／メロンとカルダモンのサンドイッチなど
- ◎4. 無花果...無花果キャラメリゼブルーチーズ／無花果の甘いアマレットソースなど
- ◎5. 葡萄...シャインマスカットチーズ ワインのために／葡萄のラベンダーマリネなど
- ◎6. 梨...ローストポーク 洋梨のソース／洋梨と玉ねぎのパイなど
- ◎7. 柿...焼き柿と焼き銀杏の塩クミン／柿バター ワインのためになど
- ◎8. 柑橘...オレンジリゾット 鯖のクネルを添えて／檸檬とナンプラーのスパゲットーニなど
- ◎9. 苺...苺のパンツァネッラ／苺と蜜煮トマトのハニーカプレーゼなど
- ◎10. 栗...甘栗とポルチーニのクリームパスタ／栗のティラミス オレンジ風味など
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紙の本
桃のアールグレイマリネ
2019/09/21 12:34
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：そら - この投稿者のレビュー一覧を見る
内容はあまりにおしゃれで材料も入手が難しいものばかり。ですが今までにないレシピがたくさん紹介されています。桃のアールグレイマリネを作りましたがとてもおいしかったです。
紙の本
果物をオサレに
2019/08/19 20:55
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
果物に一手間二手間かけてオシャレな料理に。
お家で気取ってワイン飲むときに活躍です。
果物を普通に食べながら眺めてます(笑)
電子書籍
ひと手間
2019/08/29 09:55
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
ひと手間かけてフルーツをおいしくいただくレシピ。
桃、チェリー、メロン、イチジク、梨、ブドウ、柿、かんきつ類、イチゴ、クリのレシピが載っています。
今の季節桃とイチジクのレシピが作りたい。
