- 販売開始日： 2022/04/15
- 出版社： 主婦と生活社
- ISBN：978-4-391-15720-8
こねずに作れるベーカリーパン
著者 池田愛実
◆こねずに混ぜるだけ！冷蔵庫でらくらく発酵。なのに、ベーカリーみたいな本格的なパンが、次々作れるようになるとっておきレシピ集◆生地はこねる必要はなし、ただ混ぜるだけ！発酵...
こねずに作れるベーカリーパン
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商品説明
◆こねずに混ぜるだけ！冷蔵庫でらくらく発酵。
なのに、ベーカリーみたいな本格的なパンが、
次々作れるようになるとっておきレシピ集◆
生地はこねる必要はなし、ただ混ぜるだけ！
発酵は、冷蔵庫の野菜室にひと晩入れておけばOK！
手間がかからないのにとびきりおいしいパンが作れるようになる、
パン作り初めてさんにもおすすめのレシピをたっぷり集めました。
少ないイーストでじっくり発酵させるから、
粉本来のおいしさが引き出されて、しみじみおいしいパンに。
野菜室でひと晩かけて発酵させるので、時間に追われずに、
翌日や翌々日に、自分のタイミングでパンを焼くことができます。
メロンパン、平焼きあんパン、シナモンロール、ウインナーパン、
バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、パン・オ・ショコラ…。
ベーカリーでおなじみのそんなパンたちが、
かっこよく、そして抜群においしく作れるようになるポイントを
ぎゅっと詰め込んでお届けします。
食パンは、手軽なパウンド型で焼けるミニサイズ。
カンパーニュだって、型いらずで美しく焼けるコツをご紹介。
おうちパン生活をますます楽しくしてくれる、永久保存版の1冊です！
【CONTENTS】
基本のこねないパンを作りましょう
PART1 型のいらないふわふわパン
PART2 パウンド型で作れるミニ食パン
PART3 型のいらないハード系パン
PART4 折り込み2回の折り込みパン
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最高のメロンパン焼けました!
2024/02/26 09:44
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：花子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
著者の天然酵母パンの本ですっかりファンになり、メロンパンのレシピを目当てにこの本も購入。早速作って見たところ、見た目も美しくパン屋さんに負けないほどの美味しいメロンパンができました。メロンパンにはうるさい子供達も大満足。次はクロワッサンに挑戦する予定です。
冷蔵室と冷凍室の間違いは大きい
2024/10/21 21:53
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ケイ - この投稿者のレビュー一覧を見る
クロワッサンのレシピで行程３の最後に「ポリ袋に入れて冷凍室で１５分休ませる」とあり、明らかな間違いを載せていたことで本書への信頼が薄れてしまいました。
パン
2022/10/21 16:53
5人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
メロンパンは、他の本で見ながら作って失敗していましたが、こちらの本で挑戦したら美味しく作ることができました。
パン
2023/10/21 18:44
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
いろんな種類のパンがあったので、なんでも作ることができます。ベーカリーパンが好きなので、たくさん作りたいです。
パン
2024/10/27 20:41
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
こねずに作るパンのレシピが紹介されています。ハイジの白パン、抹茶平焼きあんぱん、クロワッサンを作ってみようと思います。
こねない
2023/09/25 16:42
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
こねないで作ることができるから、気楽に作ることができて満足でした。ふわふわですごくおいしかったのでまた作ります。
