- カテゴリ:一般
- 販売開始日: 2022/06/13
- 出版社: ディスカヴァー・トゥエンティワン
- レーベル: ディスカヴァーebook選書
- ISBN:978-4-86095-304-1
読割 50
電子書籍
本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ
著者 高田裕一
日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある-。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本...
本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ
04/28まで通常1,540円
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本当の酒 「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ
商品説明
日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある-。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。
(※本書は2008/11/1に発売し、2022/6/13に電子化をいたしました)
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