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バルト三国のキッチンから
著者 佐々木敬子
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バルト三国のキッチンから
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バルト三国のキッチンから
商品説明
※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
毎日のように繰り返しながらバルト三国を巡った著者が感じた、現地のリアルがわかる1冊。キッチンを通して見える人々の生活、文化、自然と、直伝レシピがぎっしり詰まっています。
目次
- ・まえがき
- ・バルト三国とは
- ・リトアニア Lietuvos Respublika
- シャルティバルシチェイのじゃがいも(ウテナ)/物価上昇をうまくやり過ごす(ヴィリニュス)/キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道(トラカイ)/健康の秘訣はコンブチャ(カウナス)/豊富なじゃがいも料理と豊かな陶器(メルキネ)/「マンティンガ」工場の見学(マリヤンポレ)/ほか
- 〈レシピ〉
- ウテナのヴィダさんに教えてもらった シャルティバルシチェイ
- ヴィリニュスのダイヴァさんに教えてもらった キビナイ
- カウナスのヴィクトラスさんに教えてもらった チキンカツレツ
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