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- カテゴリ:一般
- 販売開始日: 2023/12/05
- 出版社: マガジンハウス(雑誌)
- レーベル: Hanako特別編集
- ISBN:978-4-8387-5630-8
読割 50
電子書籍
Hanako特別編集 もっと知りたい! 愛するスイーツ374
著者 マガジンハウス
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。Hanakoは2023年に、創刊35周年を迎えました。食、旅、街...。多岐に...
Hanako特別編集 もっと知りたい! 愛するスイーツ374
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もっと知りたい!愛するスイーツ374 (MAGAZINE HOUSE MOOK)
商品説明
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
Hanakoは2023年に、創刊35周年を迎えました。
食、旅、街...。多岐にわたるコンテンツを届け続ける中で、
ひときわ人気を集め、厚い信頼を寄せられる特集が「スイーツ」です。
古くはティラミスをいち早く取り上げ一大ムーブメントを巻き起こし、
現在に至るまで、その時々のトレンドスイーツを余すことなくキャッチ。
そんな総力をあげて作り続けた最新スイーツ特集を、まとめてお届け!
PART.1〈TREND SWEETS KEYWORD〉
■スイーツトレンド鼎談(chico/スイーツなかの/藤森陽子)
スイーツコース&カウンターデセール ゴーストパティスリー/
発酵/アフタヌーンティー 新顔パティスリー/レストラン発信スイーツ 和スイーツ/
サステナブル&プラントベース フィナンシェ/バニラビーンズ/お茶スイーツ
■ぼる塾・田辺智加のスイーツ“推しエントリー”
バラジャム/世界の素朴菓子/ホテルスイーツ/映えスイーツ/
お茶/洋スイーツ/和スイーツ
■35th Anniversary Hanako Sweets History Book
スペシャルマンガ「ティラミス・テラミス・ストーリー」 作・宮崎夏次系
スターパティシエ&シグネチャースイーツ(辻口博啓/土屋公二/鎧塚俊彦)
■だれかの住む街と菓子(写真と文・高野ユリカ)
大崎~五反田/下北沢~池ノ上/長崎/吉祥寺/蔵前~田原町/仙台/
代々木八幡~代々木上原/淡路町
イタリア(ベネチア、アレッサンドリア、ミラノ)/
青森/札幌/小伝馬町/銀座/鎌倉/浜町/横浜
PART.2〈部門別スイーツ大賞〉
ケーキ部門/焼菓子部門 ひんやりスイーツ部門/その他部門
PART.3〈伝統を受け継ぐ、美しい食文化 京都の和菓子〉
京都と京菓子の関係/次世代の京菓子職人
イノベーティブな進化系和菓子/京都でこそ、味わえるかき氷/
和菓子とペアリング/ようかん、色々/老舗の名菓子リスト
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