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- カテゴリ:一般
- 販売開始日: 2024/05/20
- 出版社: 朝日新聞出版
- ISBN:978-4-02-333398-7
読割 50
電子書籍
おいしい発酵レシピ いつもの台所に麹のある暮らし 新着
著者 鈴木 百合子
大正7年の創業から、変わらない製法でみそと麹をつくり続けている、秋田県横手市増田町の「羽場こうじ店」。本書ではその羽場こうじ店が手がける食堂「旬菜みそ茶屋くらを」を切り盛...
おいしい発酵レシピ いつもの台所に麹のある暮らし
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おいしい発酵レシピ いつもの台所に麹のある暮らし
商品説明
大正7年の創業から、変わらない製法でみそと麹をつくり続けている、秋田県横手市増田町の「羽場こうじ店」。本書ではその羽場こうじ店が手がける食堂「旬菜みそ茶屋くらを」を切り盛りする女将の、本物の発酵レシピと、麹のある豊かな暮らしを初公開。
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