復刻版　ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本 みんなのレビュー

夢にまで見た復刻

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投稿者：うみひこ：　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

この本の書評をhontoに書いたのは、いったい何年前のことだったろう。

その時、最後の一冊を友人が買ってしまい、
私はそれからずっと、この本を古本屋をさまよいながら探していたのだ。

ラフカディオ・ハーンが日本にやってくる前の姿や、
「怪談」を書きあげるだけの素養を、
垣間見ることのできるこの本の魅力は、
何度語っても語り切れない。

そして、遠い時代のアメリカ南部の独特の豊かさを感じられるレシピの魅力。

「スイカの皮のブリザーブ」
で語られる星形や月形に切った西瓜の皮や、

「ルイジアナ・オレンジフラワー・マカロン」
のレシピにまず出てくるカップ一杯の摘み立てのオレンジの花は、
この本の中で魔力となって私に夢を見させるのだ。

相変わらず、何度読んでも。